Блог о Живых раках и не только

Лучшие регионы России для покупки раков

2025-07-04 18:30
Топ-5 регионов России с лучшими раками

  1. Астраханская область - безусловный лидер по объёмам добычи

  • Чистые воды Волги и её притоков
  • Крупные размеры особей (до 20 см)
  • Нежное сладковатое мясо
  • Традиции раколовства с XIX века

  1. Краснодарский край - лидер юга России

  • Уникальные пресноводные лиманы
  • Сочное ароматное мясо
  • Идеальны для классической варки

  1. Ленинградская область - северный деликатес

  • Чистые холодные водоёмы
  • Плотное насыщенное мясо
  • Особый "речной" вкус

  1. Алтайский край - эксклюзивный продукт

  • Горные чистые реки
  • Голубоватый оттенок панциря
  • Минеральный привкус мяса

  1. Ростовская область - донские раки

  • Воды реки Дон
  • Сбалансированный вкус
  • Универсальность в приготовлении

Как выбрать качественных раков?

При покупке обращайте внимание на:

  • Активность особей (должны шевелиться)
  • Целостность панциря (без повреждений)
  • Отсутствие посторонних запахов
  • Размер (оптимально 12-15 см)

Где покупать раков?

Мы рекомендуем:

  • Специализированные рыбные магазины
  • Проверенные интернет-магазины
  • Непосредственно у производителей
  • Крупные фермерские хозяйства

Совет: При покупке требуйте ветеринарные сертификаты и документы о происхождении продукции.