Живые раки, встречающиеся в водах Волги, представляют собой уникальный деликатес, обладающий неповторимым вкусом и высокими питательными свойствами. Средний вес каждого рака составляет от 30 до 50 граммов, и при этом на килограмм приходится от 25 до 30 штук, что делает их идеальными для приготовления разнообразных блюд.
